家校携手共筑食品安全防线

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家校携手共筑食品安全防线
——乔乐学校家长膳食监督委员会食堂开放日活动

　　2025年5月29日，我校组织开展家长膳食监督委员会食堂开放日活动，家长代表们走进学校食堂，通过"实地检查+现场交流"的方式，零距离监督校园食品安全工作。

　　1. 食堂整体环境检查
　　委员们首先对食堂的整体卫生状况进行检查，地面、墙面、天花板均保持清洁，通风良好。

　　2. 功能分区专项检查
　　成品区：餐品摆放整齐有序，设有防尘设施，温度控制符合标准。
　　冷冻柜：实测温度为18℃以下，运行正常，食材分类存放，标识清晰。
　　留样柜：检查发现每餐留样不少于200g，留存48小时，标签信息完整（含日期、餐次、责任人）。

　　3. 厨房设备检查
　　重点检查了蒸饭柜，设备维护良好，操作规范上墙公示。
　　查看了消毒柜等设备的日常使用记录。

　　本次开放日活动通过实地检查、设备测试和深入交流，有效增进了家校互信。家长代表对食堂规范管理表示满意，学校将认真落实各项改进建议，持续提升食堂服务质量。

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